埔里酒廠~有得看又有得吃的好所在!! 埔里被稱為是[紹興酒的故鄉],那是因為埔里酒廠向來以製造紹興酒而名聞遐邇。 當前的埔里酒廠正致力為埔里營造地標「紹興酒的故鄉」的特色而努力,除了積極發揚紹興酒的國粹文化外,更加要保存其酒廠的歷史及「沿革」。目前酒廠已成為埔里地區最熱門的一個觀光景點,轉型成功的埔里酒廠,目租屋網前每月約有三萬人次參觀的盛況。<停車場旁之涼亭還有人在演奏表演>~夏日炎炎,如此悠閒也是一種享受!!<酒廠商品特賣中心>從酒到點心、冰品皆備,當然來到酒文化館,也不是只有酒可買,埔里酒廠以紹興酒延伸出來的各種食品,也是深具特色,有紹興冰棒、紹興酒做成的米糕與鳳爪等滷味,紹興茶葉蛋、紹興香腸、不老蛋(酒店工作以紹興酒煮成的茶酒蛋) 、「紹興酒蛋糕」(素雅的蛋糕上面有簡樸的圖繪,淡淡的酒香、細緻的蛋糕味);其中,最受歡迎的紹興酒冰棒有五款滋味,包括紅豆、芋頭、米糕、花生、大豆,每支冰棒的酒含量約四西西,不甜不膩外還帶點淡淡酒香。文化館出口盡頭有一座紹興酒甕飛瀑,更是到此一遊的觀光客一定合影留念之處 (這甕酒是震災酒店工作唯一留下完整的酒甕)。 踏上電扶梯,進入酒文化館(台灣第一座以酒文化為主題所籌設的博物館)~這是所有展覽的重點!! <別只顧著吃冰棒買禮品而錯過酒文化館> 於 85 年成立的「酒文化館」,展示中國歷代的酒器、原住民酒文化、埔里酒廠產業發展史、公賣局的沿革等,成為全國最具代表性的酒文化園區。 於大地震前,埔里酒廠濾桶文物展示中心吸引絡繹不絕觀光遊客人群,一天入廠遊覽車數量曾打破兩百輛記錄,是帶動埔里產業觀光的火車頭,而受到地震的損失達十一億多元,包括三棟儲酒庫、包裝工廠、五號倉庫須打掉重建,而於2000年重建完成,重建完成之酒文化館,相當具有特色,也使得遊客再度回流,假日人潮洶湧。展區另有九二一震災的歷史照片、埔里酒關鍵字行銷廠與製酒過程影片播放。埔里酒廠成立於1920年,其前身為埔里社製酒株式會社,台灣光復後,埔里酒場由省政府菸酒公賣局管轄,這時的埔里酒廠只生產米酒、太白酒、糯米酒,而且生產不多,後來才改以生產紹興酒為主。埔里酒廠生產的紹興酒,之所以香醇芬芳廣受酒客歡迎,原因之一是拜埔里水質甘良之所賜。除了生產紹興酒之外,還九份民宿有狀元紅、女兒紅等,為因應外國酒進口的挑戰,近來埔里酒廠更推出愛蘭白酒與愛蘭囍酒等酒類。<埔里酒廠的俚語>~就是在酒文化館內之文化走廊旁邊!!第一甘泉出埔里,愛蘭白酒酒中王,芬里詩情溢,恰似瑤池醉玉漿。 <酒銀行>~這類的銀行我還沒看過哩!!<酒窖>~這是蠻有特色的展點!! <好多的酒甕>~酒的故辦公室出租鄉當之無愧!! 紹興酒是我國傳統八大名酒之一,顧名思義,原產於浙江紹興,其選用優質糯米、麥和鑒湖水釀造而成,埔里酒廠以自己的方式改良舊法,以陶質酒甕密封貯存 30個月以上才推市場。而陳年紹興儲藏時間需要延長大約60個月以上,可說是酒中的極品。埔里紹興酒由於品管嚴格又採用愛蘭名泉釀造,品質優良,酒液色澤澄黃而明找房子亮,香氣濃郁芬芳,享譽中外,歷久不衰。 「國之名酒-埔里紹興,埔里之最-愛蘭白酒」每年四月份,是埔里酒廠的紹興酒文化節,酒廠將舉辨慶祝活動。經埔里酒廠嚴謹考證,中國歷代「酒文化」發展的歷史軌跡,決定尊奉崇祀杜康、李白、鍾馗為酒神。埔里酒廠【未成年請勿飲酒】營業時間:.星期一至星期五:從上午8時30分至下午5酒店打工時止。.星期例假日:從上午8時30分至下午5時30分止。 公休日:除夕及過年初一、初二 地址:南投縣埔里鎮中山路二段219號電話:049-2984006 <開車路線>南下路線:國道1號→中清交流道→中彰快速道路→台14線→埔里→埔里酒廠北上路線:國道3號→草屯交流道→台14線→埔里→埔里酒廠參考網站:埔澎湖民宿里酒廠網站
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鄭嘉穎

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